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生物课她这样上
六安实验中学“沉浸式”生物实践课纪实
编辑日期:2022/4/4  来源:  作者:实验中学    阅读次数: 次  [ 关 闭 ]

冬去春来,杨柳吐绿,在这样一个充满生机的日子里,高二8班的教室里热火朝天,一派繁忙景象,只见同学们有的洗着萝卜白菜,有的拿着辣椒食盐,有的抱着个大玻璃罐子……原来,这是我校高二生物老师余其苗正在上一堂别开生面的“沉浸式”生物实践课——做泡菜。

余老师首先带领学生复习了发酵的原理,介绍了很多利用传统发酵技术制作的食品,如腐乳,酱油,醋,泡菜和豆豉等,强化学生实践基础。然后她以上节课安排的任务为导入,带领学生们开启将“发酵理论”和“实践操作”结合的泡菜之旅。

在制作泡菜之前,余老师反复强调制作的方法步骤及注意事项,并全程参与指导。各学生小组分工明确,干劲十足,配合默契,操作井然有序,遇到疑惑也积极提问。在此过程中,同学们不仅掌握了发酵原理的重难点,还提高了自己的动手实践能力,同时也加深了师生情谊,寓教于乐,欢声笑语,幸福满满。

各组制作完成后,余老师对实践课进行了简要总结,指出同学们在操作过程中遇到的问题,并引导学生自己去研究和解决。之后同学们分组展示了自己的实践成果,各小组代表进行了实践感想发言:“生物与劳动教育融合的课很有创意,不仅能学到生物化学知识,了解发酵原理,还能亲自动手制作,感觉特别有意思!”“这堂课真是生物+化学+劳动——一举三得。”“制作泡菜时水、盐、菜的比例很重要,需要特别细心,深刻体会到泡菜师傅的不容易。”

余其苗老师利用短短的四十分钟,不仅强化了学生对课本上理论知识的理解,极大地激发了学习兴趣,更提高了同学们将理论践行的能力。课后,老师们纷纷转发朋友圈,评论区瞬间被引燃,“想连罐子抱走”,“请求试吃”,“别人家的老师”,“羡慕的泪水从嘴角流下”……

一堂富有巧思的沉浸式生物实践课,充分尊重学生的主体地位,让学生们从“用心听”转变为“主动做”,有效提升了学生生物学科核心素养中的科学探究能力和社会实践能力。让知识活起来,让图片动起来,让劳动快乐起来,为传统课堂注入了生活的色彩,“有滋有味”有魅力。

 
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